mardi 24 juin 2014

Salade froid/Salada fria com todos

Ola a todos hoje trago uma saladinha  que foi feita com os restos de comida que tinha no
figorifico ,assim se acaba com os restos do figorifico  hehe  e com o calor sabe mesmo
muito bem pois aqui ja esta calor .Bem espero que gostem.
Ingre:
-1 taça de arroz cozido
-1 lata pequena de milho
-1 lata pequena de cogumelos
-3 cenouras raladas
-1 embalagem  de perù fumado
-1 embalagem  de bacon em bocados fumado
-2 tranches de lombo estufado  ou assado
-1 pacote  de mozzarella
-maionese  a gosto
Pre:
Numa taça ponha o arroz ,adicione depois o lombo
cortado em bocados ,assim como o resto dos ingredientes .
Misture tudo muito bem .Adicione a maionese e misture.
Ponha tudo numa forma do seu gosto e leve ao frigorifico
até ficar bem fresquinho . Depois desemforme  e decor
a seu gosto  sirva  bem fresquinho  .













Deseijo a todos uma feliz semana muita saude .
Beijinhos .

mercredi 18 juin 2014

PARIS-DEAUVILLE du chef ÈRIC - FRECHON

Ola  hoje eu trago uma sobremesa que fiz para o dia do pai que foi no domingo passado.
Esta sobremesa ela é muito mas muito boa é de um grande chef Frances .Vao mesmo que
ter que seguir a receita como eu meti nao metao caramelo liquido de compra pois assim nao
da pois eu sei da um pouco de trabalho mas so vous posso dizer vale mesmo a pena fazer .
A receita ela diz 10 minutos mas eu o meu foi 20 minutos depende dos fornos .
Chef eu sei que o meu nao esta como o seu tao bonito mas o gosto ele sim esta muito bom.
Atençao a forma tem que ser uma com o buraco no meio como da foto muito importante.
Bem deixamos de falar e vamos a receita .
Ingre:
- 1 l de leite
-120 g de frarinha
-450 g de açucar
-125 g de manteiga
-8 ovos
-sal
Pre:
Aqueça o forno a 180°C .Num tacho leve  meta 205 g de açucar com 15 cl de agua fria leve ao lume até fazer um caramelo ,depois com muito cuidado adicione um pouco de agua para fazer um caramelo liquido mas um pouco grosso .Untte com este caramelo uma forma com burraco  por toda a forma .
Num tacho meta a farinha com o leite e leve a ferver por uns 5 minutos nao mais em lume baixo  mas mexendo sempre com um fouet ,quando ferver adicione 100 g de açucar e a manteiga e mexa .Separe as gemas dos ovos . Fora do lume junte as gemas uma a uma e mexa bem e rapido para nao cozer as gemas  reserve .Numa tegela bata as claras em neve com uma pitada de sal ,quando estiver a ficar quase em castelo junte o resto do açucar e bata mais um pouco até ficarem firmes .Adicione depois  com muito cuidado ao preparado das gemas e mexa de baixo para cima sem partir as claras .Meta depois na forma e leve a cozer em banho maria por 10 minutos   no meu forno foi 20 minutos  depende dos fornos .Leve ao frio e desemforme so quando estiver bem frio ou seija no outro dia .
P.s  da para 12 pessoas por isso é que leva muitos ovos  e açucar .Podem fazer so metade.

















Deseijo a todos uma feliz semana.
Beijinhos .

mardi 10 juin 2014

Salade aux fruits et chantily/salada de fruta com chantily

Ola a todos hoje trago uma salada de fruta pois é muito rapido de fazer e muito bom
fresquinha agora com o calor sabe muito bem espero que gostem.
Ingre:
-1 pacote de bolacha maria
-1 lata de salada de fruta (ou fruta  fresca)
-1 pacote de natas
-2 saquinhos de açucar de baunilha
Pre:
Bata as natas com o açucares  até fazer chantily.
Parta as bolachas em bocados mas nao muito pequenos .
Escorra a salada de fruta  e guarde  a calda..Numa taçinha ou copos
ponha um bocado de bolacha ,um pouco da calda ,um pouco de chantily
um pouco de fruta e faça isto  duas vezes no final ponha o chantily
e decore a seu gosto . Ponha ao frio e sirva bem fresquinho .










E para acompanhar esta maravilhosa sobremesa nada melhor  que uma musica .
Com esta musica  deseijo a todos uma feliz semana 
.
Beijinhos .

mardi 3 juin 2014

Thon au légumes /Atum com legumes e massa

Ola hoje trago uma sugestão  que gostamos  muito ca em casa.Eu sei que o tempo esta  mais
para saladas mas de vez enquando não faz mal comer uma massinha .
Ingre:
-4 latas de atum
-1 cebola
-2 dentes de alho
-2 colheres de (sopa) de polpa de tomate
-1 knorr de peixe ou meio sacinho de po de peixe
-1 courgette
-2 cenouras
-1 copo de vinho branco
-sal a gosto
-massa a gosto
Pre:
Corte a cebola e os alhos em bocados e refoge  no azeite do atum.
Corte tambem os legumes  em bocado pequenos .Adicone depois ha
 cebola e deixe cozinhar um pouco ,junte depois a polpa de tomate
e o knorr e o vinho deixe cozer bem adicione agua se for presiso.
Quando vir que os legumes estao a seu gosto eu gosto deles a sentir
no dente mas isso deixo ao gosto de cada um.Junte entao a massa
 e mexa para misturar tudo ,ajunte agua so até cobrir ,quando
estiver a uns 5 mintos depois junte o atum e acabe de cozer .
Sirva logo  pois é muito melhor com o molho .













Desijo a todos uma feliz semana muita saude .
Beijinhos .